お好み焼き屋の開業は、市場規模や幅広い世代からのニーズから考えると、儲かりやすいジャンルだと言えます。

この記事では、お好み焼き屋の開業に興味がある、または検討している方に向けて、開業方法から必要な資格・資金、成功のコツまでを幅広くまとめました。

また、開業形態ごとの特徴についても触れているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

お好み焼き屋の開業は儲かる？

開業を考える際、「お好み焼き屋が儲かるか」という疑問は重要ですよね。

結論から言うと、お好み焼き屋は全国的にもニーズが高く、儲かりやすい業種だと言えるでしょう。

お好み焼き屋は日本全国で愛される料理であり、特に地域に根ざしたお店は顧客の支持を受けやすいと言われています。

ここでは、お好み焼きの市場規模とニーズから、お好み焼きが儲かるかどうかを見ていきましょう。

お好み焼き屋の市場規模

お好み焼き屋の市場は、その人気と普及率を考えると、かなりの規模があります。

日本全国に広がるお好み焼き業界は、地元の味を大切にしたお店から、革新的なコンセプトのお店まで、多様性に富んでいます。

統計によると、お好み焼きは日本国内だけでなく、海外でも人気を集めており、その需要は増加傾向。

これは、日本食の世界的なブームと新しい食文化への関心が高まっていることが一因でしょう。

市場規模の拡大にともない、お好み焼き屋を開業することは、国内外の顧客をターゲットにしたビジネス機会となっています。

お好み焼き屋のニーズ

お好み焼きのニーズは非常に高いと言えます。

根拠として、オタフクソース株式会社が行った「お好み焼きアンケートレポート」を紹介します。

当該アンケートによると、3万人のうち約9割が「お好み焼きが好き」と回答したという結果がわかりました。

コロナ禍によりライフスタイルが変化しつつある中で、お好み焼きのニーズに変わりがないと言えるでしょう。

また、特に関西や中国・四国では、他県に比べお好み焼きを食べる頻度が高いことも明らかに。

全体を見ても、約8割以上が「年1回以上」はお好み焼きを食べると回答しています。

上記の結果から、お好み焼きの好意度、頻度ともに、全国的に高い数字となっており、お好み焼きのニーズの高さがわかりますね。

さらに、SNSの普及により、見た目が魅力的なお好み焼きは写真映えすることから、特に若い世代の間でシェアされやすいという特徴もあります。

結論として、お好み焼き屋へのニーズは増えており、それに対応することで事業の成功が期待できるでしょう。

お好み焼き屋オーナーの年収はどのくらい？

お好み焼き屋の年収は、平均で400〜500万円ほどのようです。ただし、年収1,000万円以上の収入を得ている人も。

成功例を見ると、独自性のあるメニュー提供やマーケティング戦略、清潔感のあるお店が収益アップにつながっています。

例えば、SNSを活用したプロモーションやイベントの開催は、新規顧客の獲得とリピーターの増加につながっています。

お好み焼き屋のオーナーの年収は、店舗の規模や立地、経営戦略によって大きく異なるため、あくまで参考程度にとらえておきましょう。

お好み焼き屋の開業方法

お好み焼きの開業方法は、主に個人での開業とフランチャイズへの加盟の2つがあります。

ここでは、それぞれの特徴を見ていきましょう。

個人で開業する

個人でお好み焼き屋を開業する場合、自分のビジョンやコンセプトに基づいた店作りが可能です。

独自のメニューや店の雰囲気を創出でき、個性を活かしたマーケティングが強みになります。

しかし、資金調達や物件選び、許可申請などの準備には時間と労力が必要です。

また、成功するには、市場調査と計画的な経営戦略が欠かせません。

フランチャイズに加盟して開業する

フランチャイズに加盟して開業する場合、ブランドの知名度と既存のビジネスモデルを利用できます。

フランチャイザーからのサポートやトレーニングがあるため、飲食業界が初めての人にも適しているでしょう。

ただし、運営の自由度は限られ、ロイヤリティやフランチャイズ料が発生します。

成功の鍵は、適切なフランチャイズを選び、そのシステムを最大限に活用することです。

お好み焼き屋の開業形態

お好み焼き屋の主な開業形態は2つ。

それぞれ見ていきましょう。

店舗型

店舗型のお好み焼き屋は、顧客との直接的な接点を持つことが最大の特徴です。

対面でのサービスを通じ、他店にはない価値を提供できます。

地域密着型の店舗は、地元の人々との強いつながりを築くことができ、口コミでの集客も期待できます。

しかし、テナント料や設備関連のリース、内装にかかる費用は比較的高く、立地選びが成功の鍵となります。

テイクアウト専門

テイクアウト専門の開業は、店舗型に比べ初期投資を抑えることが可能です。

立地の自由度が高く、特に都市部では通勤客や忙しいビジネスマンをターゲットにしやすいでしょう。

また、SNSなどを活用したプロモーションが効果的で、比較的少ないリソースで集客を図ることができます。

ただし、メニューやパッケージ、価格設定の工夫が求められます。

お好み焼き屋の開業資金（目安）

お好み焼き屋の開業資金は、店舗の規模や立地、設備によって大きく異なります。

一般的に、小規模な店舗であれば、数百万円から開業が可能です。

例をあげると、都市部の人通りの多い場所で開業する場合、物件費用が高くなる傾向にあります。

一方、郊外や住宅地で開業する場合は、物件費用を抑えることができますが、集客方法に工夫が必要。

また、フランチャイズでの開業は、加盟金やロイヤリティが追加されるため、総開業資金が高くなることがあります。

開業資金の計画は、事業計画と市場調査に基づいて慎重に行いましょう。

お好み焼き屋の開業に必要な資格・許可

お好み焼き屋の開業に最低限必要な資格・許可は以下の通り。

お好み焼き屋の開業に必要な資格について詳しく知りたい方は、以下の記事もチェックしてみてください。

お好み焼き屋の開業に必要な設備

お好み焼きの開業に必要な設備は以下の通り。

物件

お好み焼き屋を開業する際、物件選びは非常に重要です。

なぜなら、良い立地は顧客獲得に大きく影響するため。選ぶ物件は、ターゲット顧客が訪れやすい場所にあることが理想的です。

たとえば、人通りの多い商業地域や住宅地の近くなどが考えられます。

また、物件の大きさやレイアウトは、店のコンセプトや予算に合わせて選ぶ必要があります。

食器や家具類など

食器や家具なども、店舗の雰囲気を決める重要な要素。お好み焼き屋のコンセプトに合わせたデザインを選ぶことが大切です。

たとえば、カジュアルな雰囲気を目指すなら、シンプルで機能的な家具や食器が適しています。

これらは居心地の良さを提供すると同時に、店舗のイメージを強化してくれるでしょう。

調理設備

お好み焼き屋にとって、調理設備は必要不可欠。

クオリティの高い好み焼きを提供するためには、適切な鉄板や調理器具が必要です。

質の高い機器を選ぶことは、効率的な調理と食品の品質保持に直結します。

たとえば、均一に熱を分散させる鉄板は、お好み焼きの焼き上がりに大きな違いをもたらすでしょう。

お好み焼き屋の開業で失敗しないためには

ここでは、お好み焼き屋の開業で失敗しないための5つの考え方を解説します。

立地選びはターゲットを理解してから

立地選びは、お好み焼き屋の成功に不可欠です。成功の秘訣は、ターゲット顧客を深く理解することにあります。

たとえば、若者をターゲットにするなら、繁華街や大学周辺が理想的ですし、家族連れをターゲットにする場合は、住宅地の近くやショッピングモール内が適しています。

また、アクセスの良さと駐車場の利便性も重要です。

立地によっては、特定の時間帯に集中して顧客が訪れることもあり、営業時間やメニューの調整が必要になるかもしれません。

シンプルで質の高いメニューを提供する

メニューの質は、直接顧客満足に影響します。多すぎる選択肢は顧客を混乱させるため、シンプルかつ独自性のあるメニューが重要です。

たとえば、地元の食材を活用した創作お好み焼きや季節限定のメニューを提供することで、他店との差別化を図ることができます。

また、顧客の健康を考慮した低カロリーやグルテンフリーのオプションを提供することも、幅広い顧客層にアピールする方法となるでしょう。

顧客体験の質はリピートに関わる

顧客体験の質はリピート顧客を確保するために非常に重要です。

店内環境、スタッフの接客態度、待ち時間の短縮など、細部にまで気を配ることが求められます。

たとえば、居心地の良いインテリア、ストレスのないオーダーシステム、親切なスタッフのトレーニングなどが、顧客に快適な体験を提供します。

また、定期的なフィードバックと改善にも注力することが、顧客満足度を高め、リピート率を向上させるでしょう。

SNSを使用してマーケティングを行う

SNSは、お好み焼き屋の効果的なマーケティングツールです。

インスタグラムやFacebookを活用して、美味しそうな料理の写真や店舗の魅力的な内装を紹介することで、新規顧客の興味を引くことができます。

また、特別なキャンペーンやイベント情報をSNSで共有することも、集客に有効です。

さらに、顧客が店舗をタグ付けして共有することを奨励すると、口コミ効果も期待できるでしょう。

他店との差別化を図る

市場での競争に勝つためには、他店との差別化が不可欠です。

独自のメニュー開発、コンセプト、特別な顧客サービス、印象に残る店内デザインなどが、店舗の個性を際立たせます。

たとえば、限定メニューやコラボレーション商品の提供、特別なイベントの開催などが考えられます。ま

た、地域社会への貢献や持続可能な取り組みを実施することも、ブランドのイメージ向上につながりるでしょう。

よくある質問

ここでは、お好み焼き屋の開業に関するよくある質問をまとめました。

ぜひご活用ください！

お好み焼き屋の開業に修行は必要ですか？

お好み焼き屋の開業には、特に修行が必須というわけではありませんが、料理技術や経営ノウハウを学ぶことは役に立つでしょう。

修行をすることで、お好み焼きの調理技術や食材の知識を深めることができます。

また、実際の店舗での経験は、顧客サービスや店舗運営の実践的なスキルを身に付けるのに役立ちます。

ただし、修行がなくても、料理学校やセミナー、フランチャイズの研修プログラムなどを利用して知識と技術を習得する方法も選択肢の1つです。

お好み焼き屋の居抜き物件探しにいいサイトはありますか？

不動産サイトの「athome」では、鉄板焼き・お好み焼きの業種が出店できる貸店舗・空き店舗のテナント情報がたくさん載っています。

まずはこちらを使ってみることをおすすめします！

お好み焼き屋のランニングコストはどのくらいですか？

お好み焼き屋のランニングコストには、家賃や人件費、仕入、水道光熱費、広告宣伝、消耗品、雑費などが含まれます。

具体的な数字は地域や店舗の規模によって異なるため一概には言えません。

ただし参考までに、お好み焼きの原価は1枚あたり120円〜150円が一般的です。

多くのお店ではお好み焼きを1枚500円〜800円程度で販売しており原価率は25〜30%程度が平均的な値とされています。

まとめ

お好み焼き屋は全国的にも根強い人気があり、ライフスタイルが変化しつつあつ昨今でも変わらぬニーズがあります。

お好み焼き屋を開業する際は、個人で開業するのか、フランチャイズで開業するのか、どちらが自分にとって最適かを判断する必要があります。

また、店舗型なのか、テイクアウト専門なのかなど、出店スタイルもあわせて検討しましょう。

お好み焼き屋は非常に魅力的なジャンルです。夢への第一歩として、成功をおさめてくださいね。